鶏もも肉と夏野菜のラタトゥイユ風煮込み
手軽なトマト缶を使い、夏野菜をたっぷり使ったパンはもちろん、ご飯にも合う煮込み料理です。
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材料 (2人前)
- 鶏もも肉・・・1枚
- なす・・・1本
- ズッキーニ・・・1/3本
- 赤パプリカ・・・1/6個
- 玉ねぎ・・・1/4個
- にんにく・・・1片
- カットトマト缶・・・1/2缶
- トマトケチャップ・・・大さじ1
- 顆粒洋風だし・・・小さじ1
- ローリエ・・・1枚
- 塩こしょう・・・少々
- ドライバジル・・・適量
- ☆トッピング用 おくら・・・2本
- オリーブオイル・・・適量
調理時間
- 20〜30分
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