野菜のオーブン煮
肉や魚は一切使わず塩と野菜のうまみ、甘みだけでいただきます。野菜がたっぷり摂れるうれしい一品です。
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材料 (2〜3人分)
- ズッキーニ・・・1本
- にんじん・・・小〜中1本
- 玉ねぎ・・・中1個
- セロリ・・・1/2本
- キャベツ・・・100g
- マッシュルーム(他のきのこでも)・・・大4個
- 茄子・・・中1個
- ニンニク・・・大1片
- オリーブ油・・・大さじ4
- 塩・・・小さじ1〜1強(トータル量)
- 粉パルメザンチーズ・・・適量
調理時間
- 20〜30分
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