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サバの中華炒め

旬の生サバをしっかり味の炒め物でいただきます。丼にするのもおすすめです♪

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材料　（2人分）

  • 真サバ（又はごまサバ）・・・半身1枚
  • なす・・・2本
  • 油・・・大さじ1
  • 酒、しょうゆ、塩・・・各少々
  • 片栗粉・・・適量
  • A）にんにく（すりおろし）・・・1片分
  • A）しょうが（すりおろし）・・・1片分
  • A）酒・・・大さじ1
  • A）しょうゆ・・・小さじ1・1/2
  • A）オイスターソース・・・小さじ1・1/2
  • A）砂糖・・・小さじ1

調理時間

  • 10〜20分